世界一高い場所にある日本食の食べれるレストラン
世界で活躍する日本人はこんなところまで来ていた！
ネパールのカトマンズから国内線でルクラへ、さらに小型飛行機に乗り換えシャンボチェ空港へ。ここサンボチェは標高3800ｍ。標高に慣らすために宿泊が必須となる
歩くこと2時間～3時間。そこには「ホテルエベレストビュー」がある。
ココのオーナーは日大山岳部出身の日本人。
1971年オープンのホテルでは、エベレストの絶景を見ながら日本食を食べてもらいたいと考えて出されているのが「親子丼」だ。
こんなところで活躍する日本人がいるとはすばらしい！ネパールに人生を賭けた日本人が経営するホテル。いつか行って見たいところのひとつになった。